|
|
Á leiðinni í lautarferð?
Krabbakjöt má nota í fj ölda gómsætra rétta. Krabba skal snæða léttsoðinn „au naturel“ með smáræðis sítrónu – eða þá hræra kjötið saman við majónes og krydd, til að nota á samloku í ferðalag |
Lyftu honum upp og hvolfdu við
Þegar krabbi er matreiddur lifandi ber að gæta að tvennu. Lyftu honum upp: Það er mikilvægt að krabbinn sígi í (3- 5 kíló), annars eru trúlega nokkrir dagar síðan hann var veiddur. Krabbar geta ekki neytt matar þegar búið er að veiða þá og byrja því að nota eigin birgðir, nærast semsagt á eigin kjöti. Hvolfdu honum: Kvenkrabbar eru safaríkari en karlkrabbar svo þú skalt velja kvenkrabbann. Svona greinir maður kynið: Snúðu krabbanum á hvolf og aðgættu halann. Kvenhalar eru breiðir og rúnaðir, karlhalar eru grannir og þríhyrndir. | 
