|
|
Æskilegt hitastig við framreiðslu
8-9 °C: Létt hvítvín og freyðivín
10-11 °C: Þyngri hvítvín og freyðivín (kampavín)
12-13 °C: Hvítvín með mikla fyllingu (Chardonnay, Bourgogn), eldri kampavín og betri sæt desertvín (Sauterne, Eiswein)
14-15 °C: Létt ung rauðvín á við Beaujolais og venjulegt Pinot Noir
16-17 °C: Ung, bragðmikil rauðvín á við Bourgogne, St. Emilion, Pomerol, Chianti, Barbaresco
18-19 °C: Bragðmikil og fullþroska rauðvín á við Rhône, Bordeaux, Grand Cru Classé, Barolo, Rioja Gran Reserva |
Finndu +8 °C svæðið
Svæðið með +8 °C er fyrir matvæli og drykki sem þola hvorki mikinn kulda né hita, á við framandi vín sem best er að geyma við temprað andrúmsloft; smjör er líka best að geyma við hitastig sem herðir það ekki um of, svo megi smyrja það. Vín er oft borið fram of kalt og gæti þá notið góðs af lítið eitt hlýrra umhverfi . Hvítvín og freyðivín má bera fram beint úr ísskápnum. Öll önnur vín ætti að hitajafna fyrst. | 
