Head nõuanded on kogumist väärt

Sem betur fer, fyrir okkur hin, hafa atvinnukokkar ekki einkaleyfi á góðum eldhúsráðum þegar kemur að því að skera, saxa, sneiða og framreiða mat án of mikils fyrirgangs. Allir geta fengið sína sneið af kökunni.

Ekkert er eins ljúffengt og rækjusamloka gerð úr ferskum rækjum beint úr skelinni. En það skyggir á ánægjuna að fá upp í sig skeljar og görn í hverjum bita.

Viltu að gestirnir klári matinn sinn í stað þess að narta aðeins kurteisislega í hann? Mundu þá að flestir nálgast matinn með eftirfarandi hætti: Þeir horfa og sjá hvort maturinn er girnilegur. Ef svo er gleypa þeir hann í sig, annars endar hann í ruslinu.

Sumir halda að einungis fólk sem talar um mat með erlendum hreim sé fært um að elda góðan mat og jafnframt að allir kokkar með snefil af sjálfsvirðingu hljóti að notast við flóknar uppskriftir með mörgum flottum útlenskum orðum. Þvílík endemis vitleysa!

Eldavélin, keramik, gas, span

Ef þú ert að fá þér nýja eldhúsinnréttingu er fullkomið tækifæri til að skipta út gömlu hlussueldavélinni fyrir nýja og umhverfisvæna hönnun. Eina vandamálið er að velja eldavélina.

Það er ekkert að því að nota kjöthitamæli sem segir til um það hvenær maturinn er tilbúinn. En hvers vegna að reiða sig á verkfæri þegar hægt er að læra einfaldar aðferðir? Og hvernig stingur maður hitamæli í egg?

Nóg komið af ryki og kámugum fingraförum

Vel hannað, opið eldhús stendur fyrir alsnægtir, samlyndi og félagslegt samneyti. Þess vegna eru þau partur af svo mörgum nútímaheimilum. Það eina sem fólk virðist gleyma í þessu sambandi er að því stærra sem eldhúsið er því meira þarf að þrífa.